Ecco tre sfiziose pietanze leggere preparate per voi dalla nostra esperta in Scienze dell’Alimentazione, Dr.ssa Federica Piano
• Torta soffice all’acqua, ideale per la prima colazione
Ricetta: in una ciotola mescolare 250g di acqua e 30g di olio; a parte mescolare 230g di farina, 150g di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza di un limone. Unire tutto in un’unica ciotola e mescolare con le fruste per ottenere un impasto omogeneo. Versatelo in una teglia per ciambellone e infornate in forno caldo a 180gradi per 35 minuti. Sfornate e spolverate il vostro dolce con un po’ di zucchero vanigliato.
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Pasta con zucchine pomodorini e ceci, primo piatto completo
Ricetta: cuocere in padella le zucchine tagliate a pezzetti con poco olio evo, unire i pomodorini , far cuocere per qualche minuto e aggiungere i ceci (già cotti). Scolare la pasta e unirla al condimento amalgamando con l’aggiunta di qualche cucchiaio di acqua di cottura
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Tonno glassato su letto di kiwi, secondo piatto sfizioso e nutriente
Ricetta: Tagliate a fette il tonno fresco, passatelo nel miele distribuendolo bene su tutta la superficie con il dorso di un cucchiaio. Cuocete sulla griglia . Prima di impiattare, tagliate a fette il tonno (come in foto) e adagiatelo su letto di kiwi , condite con un po’ di sale.
